กล้วยน้ำว้า ถึงจะเป็นผลไม้ ที่ไม่น่าจะให้wลังงานได้เยอะ แต่เชื่อหรือไม่ว่า กล้วยเป็นแหล่งwลังงานสำรองชั้นดี
ในกล้วย 1 ผล สามารถให้wลังงานได้ร่วม 100 แคลอรี่ มีน้ำตาลธรรมชาติอยู่ 3 ชนิด ทั้ง ซูโครส ฟรุคโทส และกลูโครส
รวมไปถึงเส้นใยและกาก อ า ห า ร และอุดมด้วย วิ ต า มิ น บี 6 ที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิต้านทาน
แถมแร่ธาตุอย่างแมกนีเซียมและโพแทสเซียม ที่ช่วยป้องกัน โ ร ค ความดันอีก
ในบรรดากล้วยทั้งหมด กล้วยน้ำว้าให้แคลเวียมสูงสุด นอกจากนั้นก็ยังมี วิ ต า มิ น บี 1 บี 2 ซี และไนอะซิน (บี 6) ในปริมาณที่เท่า ๆ กัน แต่ที่ทำให้กล้วยน้ำว้า มีคุณค่า ส า ร อ า ห า ร ที่พิเศษกว่ากล้วยชนิดอื่น
นั่นก็คือ โ ป ร ตีน ที่อยู่ในกล้วยน้ำว้า มี ก ร ด อะมิโน อาร์จินิน และฮีสติดิน
ซึ่งมีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของทารก ถึงเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมตอนเด็ก ๆ ผู้ใหญ่ถึงให้เรากินกล้วยบด เพราะอุดมด้วย ส า ร อ า ห า ร และ วิ ต า มิ น ที่จำเป็นต่อร่างกายเรานั่นเอง
ตั้งแต่เกิดแม่ก็ป้อนกล้วยน้ำว้าให้กิน แต่น้อยคนจะรู้ว่ามีคุณค่าทาง โ ภ ช น า ก า ร และคุณ ป ร ะ โ ย ช น์ หลากหลายล้นหลาม
วิ ธี เลือกกล้วยและเก็บกล้วย
อ ย่ า งแรกเลยนั้นให้เลือกซื้อกล้วยที่แก่ วิ ธี การสังเกต ก็คือ ผลของกล้วยจะกลม หากไปเจอผลของกล้วยที่มีลักษณะเป็นเหลี่ยมอยู่นั่น แสดงว่ากล้วยยังอ่อนอยู่
และให้เลือกกล้วยที่มี 14-15 ลูกต่อหวี เพราะว่าจะอยู่บริเวณของกลางเครือ และจะมี วิ ต า มิ น ส า ร อ า ห า ร ต่างๆที่มากที่สุด ซึ่งดีต่อสุ ข ภ า พของเรา
กล้วยที่มีสีเขียว จากนั้นให้ดึงกล้วยออกมาจากหวีให้หมดแล้ววางเอาไว้ 1-2 วัน กล้วยจะเริ่มสุก ให้เก็บใส่ไว้ในตู้เย็นโดยใส่ถุง เพื่อที่จะไม่ให้กล้วยเสียได้ง่ายๆ
วิ ธี การกินกล้วยแบบถูก วิ ธี นั้นจะต้องกินจากบนลงล่างของผลกล้วย
– ในคำแรกนั้นจะออกฝาดนิดๆ มาถึงโคนก็จะออกเป็นรสชาติหวาน
– นำกล้วยไปโดนความร้อนเช่น นำไปนึ่ง หรือต้ม จะให้ปริมาณของแคลเซียมสูงกว่าปกติ
ป ร ะ โ ย ช น์ ที่จะได้รับจากกล้วยน้ำว้า
1 กินแล้วจะทำให้นอนหลับได้อ ย่ า งสบาย เพราะจะมีสา รชนิดห นึ่ งที่เมื่อเรากินกล้วยเข้าไปแล้วจะทำให้เรามีความสุขแล้วนอนหลับได้อ ย่ า งสบายมากขึ้น
2 แก้ท้องผูก และช่วยแก้อาการท้ อง เสี ยได้ ใครที่ท้อง เสียให้กินกล้วยดิบ จะเป็นตั วช่ ว ยที่จะบรรเทา อ าก าร ให้เบาลง
3 กินบ่อยๆอ ย่ า งเป็นประจำ จะมีส่วน ช่ว ยในเรื่องของผิวพรรณ
4 แก้ โ ล หิ ต จ า ง เมื่อกินกล้วยน้ำว้าสุกจะให้ธาตุเหล็กสูง และจะช่วยก ร ะ ตุ้ น การส ร้างฮี โ ม โกล บิน ช่วยแก้ปัญหาโ ล หิ ต จ างได้เป็นอ ย่ างดี
5 ช่วยแก้อาการเจ็บคอ รับประทานวันละ 5 – 6 ผล จะช่วยให้อาการคะคายเคืองลดน้อยลง
6 ช่วยระงับกลิ่นปากได้ วิ ธี การก็คือ รับประทานกล้วยน้ำว้าหลังตื่นนอนทันที แล้วค่อยแปรงฟัน จะช่วยลดกลิ่นปากได้มาก
7 สามารถ รั ก ษ า โ ร ค กระเwาะ เพราะในกล้วยน้ำว้ามี ส า ร แทนนินอยู่มาก จึงสามารถช่วยรักษาอาการท้องเสียแบบไม่รุนแรงได้
เกร็ดความรู้ นอกจากนี้ กล้วยน้ำว้า ยังมีแคลเซียมสูงและดูดซึมได้เร็ว 5-6 เท่า เมื่อถูกความร้อนโ ดยเฉพาะ กล้วยบวชชีและกล้วยปิ้ง
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay
