นึ่งกินวันละ 2 – 3 ชิ้น ช่วยลดน้ำหนักแถมผิวสวยอีกด้วยน๊า

เทรนด์อาหารคลีนยังคงมาแรงอย่างต่อเนื่องข้ามปี และน่าจะยังอยู่กับหนุ่มสาวชาวไทยไปอีกนาน ใครที่ซื้ออาหารคลีนทาน หรือว่าทำอาหารคลีนทานเอง น่าจะเคยเห็นวัตถุดิบอันเลอค่านี้อยู่บ่อยๆ นั่นก็คือ “ฟักทอง” นั่นเอง ทำไมอาหารคลีนส่วนใหญ่ถึงต้องมีฟักทอง แล้วฟักทองมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างไรบ้าง ตามมาดูกันเลยค่ะ

ฟักทองไม่ได้มีดีแค่เนื้อฟักทองสีเหลืองทองนะคะ เมล็ดฟักทองเองก็ช่วยคลายเครียดได้ดี น้ำมันฟักทองก็ช่วยบำรุงประสาท หรือแม้แต่เปลืองของฟักทองยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติอีกด้วย ดังนั้นลองทานฟักทองจากหลายๆ ส่วนดู และหากจะหั่นเนื้อฟักทองมาประกอบอาหาร อาจจะเหลือเปลือกบางๆ เอาไว้ทานกรุบๆ บ้างก็ได้

ส่วนผสมและอุปกรณ์อบฟักทอง

เกลือ

น้ำสะอาด

หม้ออบ เตาอบ หรือ ไมโครเวฟ

วิธีการทำฟักทองอบ

1 นำมาล้างตั ดแต่งเอาใ ส้ออก ตั ดชิ้นขนาดพอเหมาะ โดยถ้าหากเป็นไทย จะปอกเปลือกออก หรือล้างให้สะอาดแล้วอบทั้งเปลือกก็ได้ แต่ถ้าหากเป็นญี่ปุ่น สามารถอบและทานทั้งเปลือกได้เลย

2 จากนั้นนำที่ตั ดแต่งแล้วลงแช่ในน้ำสะอาดผสมเกลือทิ้งไว้ 1O นาที

3 สะเด็ดน้ำแล้วนำเข้าอบ ใช้ความร้ อนประมาณ 18O องศา หรือความร้อ นแร งสุ ดในหม้ออบล มร้ อน

4 โดยอบให้ผิวนอกไ หม้เล็กน้อย หรือลองใช้ไม้จิ้ มฟันจิ้ มดู ถ้านุ่มแบบสามารถจิ้มผ่านได้สบายถือว่าใช้ได้

5 กรณีที่ไ ม่มีเตาอบ หรือหม้ออบล มร้อ นให้นำไปอบในไมโครเวฟโดยใช้ภาชนะที่มีฝาปิดเพื่อ รั ก ษ า น้ำในไว้

สำหรับเมนูนี้จะให้พลัง ง า น เพียง 26 kcal ต่อ 1OO กรัม เท่านั้น

ซึ่งส ารตัวนี้เป็นสา รที่ควบคุมระดับน้ำตาลในร่างกาย หากขาดส ารตัวนี้ หรือการหลั่ ง อิ น ซู ลิ น ผิ ดปกติ จะทำให้เกิดโ รคเ บาห วานได้ นอกจากนี้การรับประทานทั้งเปลือกยัง สามรถควบคุมความดั นโลหิ ต บำรุงตั บ บำรุงไ ต บำรุงดว งต า และสร้างเซล ล์ใหม่ทดแทนเซล ล์เก่าที่เ สื่อมสภาwได้อีกด้วย

ในฟักทอง 1 ผลจะมี ป ร ะ โ ย ช น์ ในด้านไหนบ้าง และควรบริโภคอย่างไรให้ได้ ป ร ะ โ ย ช น์ สูงสุด

1 มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยในการชะลอวัยความแก่ชรา

2 ช่วยฟื้นบำรุงสุขภาwผิว ให้เปล่งปลั่งสดใส และช่วยปกป้องผิวไม่ให้เหี่ยวย่น

3 มีเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยบำรุงและ รั ก ษ า สายตา

4 สามรถกระตุ้นการหลั่ง อิ น ซู ลิ น ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้

5 สามรถค วบ คุมความดั น โลหิต บำ รุ งตับ ไต ดวงตา และสร้าง เ ซ ล ล์ ใหม่ทดแทน เ ซ ล ล์ เก่าที่เสื่อมสภาw

6 ในมีคอ ลลาเจนตามธรรมชาติ จึงช่วยเสริมสร้าง คอลาเจนใต้ผิวหนังช่วยทำให้ผิวพรรณผ่องใส

7 มีกร ดโปรไ พโอนิคซึ่งมีส่วนทำให้ เ ซ ล ล์ ม ะ เ ร็ ง อ่อนแอลง

8 ให้พลัง ง า น ต่ำ ไขมันน้อย จึงเหมาะแก่คนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

9 ป้องกันการเกิดนิ่ว เwราะในมีสารคิวเคอร์บิติน มีฤท ธิ์ช่วยช่วยขับปัสสาวะ สามารถป้องกันการเกิดนิ่วได้

1O มีฤทธิ์อุ่นซึ่งจะช่วยย่อย อ า ห า ร ได้เป็นอย่างดี

ข้อควรระวัง การทานมากเกินไป ก็อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ไม่สบายท้องได้ ดังนั้นควรทานแต่พอดีนะคะ

ขอบคุณที่มา :

www.rak-sukapap.com/2O16/1O/2-3_26.html

www.share-si.com/2O16/O9/2-3_26.html

board.postjung.com/995383

kiddpan.com/2726

Facebook Comments