สู ต ร แกล้งให้กะเพราอยู่ได้นาน ต้นใหญ่ใบดกหนา เก็บกินเก็บขายได้ทั้งปี

กะเwราเป็นผักสวนครัวที่ปลูกง่าย ขอเพียงมีพื้นที่ดินร่วน จะปลูกด้วยการใช้เมล็ด หรือ ปักชำ รดน้ำวันละ 1 – 2 ครั้งไม่ต้องมาก รดพอให้ชุ่มฉ่ำ ก็สามารถเติบโตได้เอง

ก่อนจะปลูกมารู้จักกะเwราทั้ง 3 แบบ

1 กะเwราใบเขียว ก้านแดง ด อ ก เหมาะสำหรับนำมาทำผั ด กะเwรา เwราะจะได้รสชาติกะเwราที่กลมกล่อม ห อ มกำลังพอดี

2 กะเwราใบเขียว ก้านเขียวหรือก้านขาว รสชาติออกหวาน ไม่ค่อยมีกลิ่น ฉุ นหรือรสเผ็ด

3 กะเwราใบแดง ก้านแดง เหมาะสำหรับนำมาทำ อ า ห า ร ที่ต้องการปรุงรสให้เผ็ดร้อน เช่น ต้มโคล้ง หรือ ผัดกะเwราที่มีรสจัด

วิ ธี ปักชำ

ทำได้โดยการเลือกเอากิ่ง กลางแก่ กลางอ่อน มาเด็ดส่วนยอด ด อ ก นำไปปักชำในกระถาง หรือแปลงที่เตรียมไว้

เทคนิคการปักคือ ให้ปักต้นเฉียง 45 องศา แล้วนำดินมากลบส่วนที่ปักชำบาง ๆ จากนั้น เอาฟางคลุมและรดน้ำให้ชุ่มเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

วิ ธี การปลูกกะเwราด้วยเมล็ด

1 เตรียมดินละเอียดเทลงไปในกระถาง

2 หว่านเมล็ดให้ทั่วแปลง ใช้ฟางกลบ หรือปุ๋ ย ค อ ก โรยทับบางๆ

3 รดน้ำตามทันที ควรใช้ฟักบัวรดน้ำต้นไม้รูเล็กๆ นะคะ เwราะไม่ได้ต้องการน้ำมาก รดพอชุ่ม

4 จากนั้นอีกประมาณ 7 วัน เมล็ดจะ ง อ กเป็นต้นกล้า

5 รอจนต้นกล้าอายุ 1 เดือน ก็ค่อยๆ ถอนแยกจัดระยะต้นให้มีระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 2O-3O ซม.

6 รอให้ต้นกล้าโตเต็มที่จากนั้นก็เก็บใบมารับประทานได้

วิ ธี ง่ายแสนง่าย ปลูกไว้กินเองได้ ปลอดภัยกว่าการไปซื้อผักที่เราไม่รู้กรรมวิ ธี การปลูก ไม่รู้ที่มาแถมประหยัดกว่ากันตั้งเยอะ จริงไหมคุณขา

สรุปเทคนิค

ถ้าเราคอยเด็ดดอกออก ต้นกะเwราก็จะเข้าใจว่าไม่สามารถขยาย พั น ธุ์ ต่อได้ ทำให้ต้องรีบแตกหน่อ ออกดอก ออกใบให้เยอะขึ้น เป็นการแกล้งให้กะเwราเข้าใจผิด (คงเข้าใจผิดว่าจะสูญ พั น ธุ์ ต้องรีบ ออกดอก ออกลูก มาเพิ่ม )

ป ร ะ โ ย ช น์ ของกะเwราต่อร่างกายมีมากมาย ดังนี้

ด้านสมอง-อารมณ์ พบว่าช่วยลดความวิตกกังวล ความเครียดและอาการซึมเศร้าได้

ด้านการมองเห็น พบว่า สารสกัดด้วยน้ำจากกะเwราแดง การลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต้อกระจกได้อีกทางหนึ่ง และมีการมองเห็นที่ดีขึ้น

ด้านระบบเมตาบอลิซึม (น้ำตาลใน เ ลื อ ด /ไขมันใน เ ลื อ ด )

ด้านระบบทางเดินหายใจ ใบกะเwรามีเอกลักษณ์ด้านกลิ่นและรส คือ กลิ่นฉุนรสออกเผ็ดร้อน ส่งผลดีต่อระบบทางเดินหายใจ

ด้านระบบทางเดิน อ า ห า ร ตำรายาไทยใช้ใบและยอดกระเwราเป็นยาบำรุงธาตุ ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม แก้ปวดท้อง แก้อาการจุกเสียดในท้อง ทำให้เรอ แก้ท้องร่วง แก้คลื่นไส้อาเจียน

เรียบเรียงโดย ปริญญาชีวิต

Facebook Comments