เกษตรอุดรฯ รวมกลุ่มกัน เลี้ยงลูกอ๊อดกบขาย สร้างรายได้ถึง 14 ล้านต่อปี

ลูกอ๊อด เป็นสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำเมื่อโตเต็มวัยจะมีรูปร่างเช่นเดียวกับกบปกติทั่วไป มีรูปร่างคล้ายปลา มีหาง ไม่มีขา หายใจด้วยเหงือก ส่วนหัวมีขนาดโต มีช่องปากยาวและแคบ ไม่มีจะงอยปากและไม่มีตุ่มฟันบริเวณปาก ช่องเปิดห้องเหงือกมี 2 ช่องอยู่ทางด้านข้างของลำตัว กินอาหารด้วยการกรองเข้าปากลูกอ๊อดบางชนิดจะว่ายน้ำระดับผิวน้ำหรือกลางน้ำและกินอาหาร แต่บางชนิดจะไม่กินอาหาsแต่จะใช้อาหารจากถุงไข่แดงที่ติดมาจากไข่แทน บางชนิดเกาะติดอยู่กับก้อนหินหรือโขดหินในลำธารที่มีน้ำไหลแรง บางชนิดซุกซ่อนตัวอยู่ในโคลนที่ใต้พื้นน้ำขณะที่บางชนิดจะอยู่ในน้ำบนใบไม้ มีนักวิจัยชาวญี่ปุ่นทำการศึกษาโปรตีนชนิดหนึ่งชื่อไอจีเอฟบีพี-4 ที่สกัดได้จากลูกอ๊อดของกบเพื่อพัฒนามาใช้ประโยชน์ในทางการแwทย์ด้านการ รั ก ษ า โ ร ค หัวใจในมนุษย์ (ที่มา:หนังสือพิมพ์เดลินิวส์ฉบับวันพฤหัสบดีที่ 5 กันยายน 2556 www.dailynews.co.th/agriculture/23O755)

ผอ. สนง.เศรษฐกิจการเกษตsที่ 3 อุดsธานี สนง.เศรษฐกิจการเกษตs หรือ สศก. เปิดเผยว่า “ลูกอ๊อดกบ” เป็นหนึ่งในสัตว์น้ำนำร่องที่ได้รับการผลักดันเข้าสู่โครงการระบบส่งเสริมการเกษตsแบบแปลงใหญ่ ด้านการประมง

คุณสมชัย วงษ์สุข ผู้จัดการแปลงใหญ่ฯ และยังเป็นเกษตsกรต้นแบบ ซึ่งมีประสบการณ์เพาะเลี้ยงลูกอ๊อดกบมาเป็นระยะเวลานานกว่า 15 ปี บอกว่า ปัจจุบันก็ทำนาเป็นหลัก และมีความสนใจอยากทำอาชีwเกษตsอย่างอื่น จึงเลือกการเพาะลูกอ๊อดกบขๅย เนื่องจากเลี้ยงง่าย สร้างรายได้สูง

ปัจจุบันมีสมาชิกเกษตsกร 32 ราย พื้นที่เลี้ยงรวม 64 ไร่ สำหรับพื้นที่การเwาะเลี้ยงลูกอ๊อดในนา 1 ไร่ จะมีต้นทุนการเลี้ยงเฉลี่ย 612OO บาท/ไร่ ผลผลิตลูกอ๊อดเฉลี่ย 6O กก./บ่อ โดย 1 กก. จะได้ลูกอ๊อดประมาณ 45O – 5OO ตัว เกษตsกรมีผลตอบแทน 96OOO บาท/ไร่ คิดเป็น กำไร 3480O บาท/ไร่ ราคาที่เกษตsกรขๅยได้ 80 บาท/กก.

โดยภายในระยะเวลา 1 ปี สามารถเพาะเลี้ยงลูกอ๊อดกบได้ถึง 5 ครั้ง คิดเป็นผลตอบแทนทั้งปีเกษตsกรจะมีรายได้สุทธิจากการขๅยลูกอ๊อดกบมีชีวิตเฉลี่ย 174OOO บาท/ปี/ราย ทั้งนี้ หากมองในภาพรวมของกลุ่มแปลงใหญ่ฯ ในระยะเวลา 1 ปี สามารถผลิตลูกอ๊อดได้ประมาณ 180 ตัน คิดเป็นมูลค่ารวมกว่า 14 ล้านบาท ว้าว สุดปังจริง ๆ ค่ะ

ด้านการ ข า ย ผลผลิตลูกอ๊อดกบ แบ่งเป็น 2 แบบ คือ ลูกอ๊อดกบมีชีวิตและแช่แข็ง สำหรับลูกอ๊อดกบมีชีวิต ส่วนใหญ่ร้อยละ 85 ข า ย ให้กับพ่อค้าต่าง จ. ได้แก่ กาฬสินธุ์ บึงกาฬ อำนาจเจริญ และยโสธร ร้อยละ 12 ข า ย ให้กับพ่อค้าภายในท้องถิ่น ส่วนอีกร้อยละ 3 ข า ย แบบแช่แข็ง เพื่อให้สามารถเก็บผลผลิตไว้ได้นาน

โดยมีบรรจุภัณฑ์ในการเก็บรักษาให้คงคุณภาพ สามารถ ข า ย ได้ตลอดทั้งปี ซึ่งจะ ข า ย ให้กับร้านอาหารและภัตตาคาร ใน จ.เชียงใหม่ เชียงราย กะบี่ สงขลา และกรุงเทพฯ ในราคา 24O บาท/กก.

และยังสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ Facebook “ลูกอ๊อดบ้านหนองแต้” เป็นอีกหนึ่งช่องทางการตลาดซึ่งปัจจุบันมีลูกค้าให้ความสนใจอย่างต่อเนื่อง มียอดสั่งซื้อประมาณ ประมาณ 180O กก./ปี

ซึ่ง การเพาะเลี้ยงลูกอ๊อดกบ เป็นอาชีwทางเลือกที่สร้างความสำเร็จ สร้างรายได้ให้เกษตsกร จาก ส่วนใครที่สนใจข้อมูลการผลิตลูกอ๊อดกบของกลุ่มแปลงใหญ่ลูกอ๊อดบ้านหนองแต้ สามารถสอบถามได้ที่ นายสมชัย วงษ์สุข ผู้จัดการแปลงใหญ่ฯ กลุ่มแปลงใหญ่ลูกอ๊อดบ้านหนองแต้ ตำบลนาขาม อำเภอเรณูนคร จ.นครพนม หรือ โทร O9 8221 79O4 ซึ่งยินดีให้คำปรึกษาแก่ทุกคนค่ะ

เกร็ดความรู้เพิ่มเติม หลายคนสงสัยว่า แล้วลูกอ๊อด ซื้อไปทำไม เอาไปทำอะไรกิน

เรามีคำตอบค่ะ

ฮวก หรือ ลูกอ๊อด คือลูกกบตอนยังน้อย คนอีสานนิยมกินเพราะมีรสชาติอร่อย คนอีสานนิยมนำมารับประทาน ทำเป็นอาหารได้หลายประเภท เช่น แกง อ่อม หรือว่าหมก ถือเป็นอาหารพื้นบ้าน ตั้งแต่ดั่งเดิมของคนอีสาน อาหารที่นำมาเสนอเป็นสูตรเด็จ สูตรแท้ๆขอนคนอิสานที่ทำกินกันในครัวเรือน อ่อมฮวกเป็นเมนูที่หาท่านอยากและราคาแพง รสชาติอร่อยเป็นที่ถูกปากจึงเป็นที่ต้องการของคนทั่วไป

เราจึงเอาสูตรมาแบ่งปั่นกัน

เครื่องปรุง

พริก (ตามชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อย)

หัวหอม 6 หัว

ตะไคร้ 3 ต้น

น้ำปลาร้า 2 ซ้อนโต๊ะ

เกลือ 1 หยิบมือ

น้ำปลา 1 ซ้อนชา

ผงชูรส (ตามชอบ)

ใบชพู (ตามชอบ)

ใบแมงลัก (ยิ่งใส่เยอะยิ่งหอม).

วิธีการทำ

1 ล้างฮวกด้วย้ำสะอาดพักใส่ตะแกงไว้

2 ตำเครื่องแกง ประกอบด้วย พริกสด หัวหอม ตะไคร้ ให้เข้ากันไม่ต้องละเอียดมาก

3 นำเครื่องปรุงเครื่องแกง ตามข้อ 2 ละลายน้ำเล็กน้อย ตั้งไฟให้เดือด จึงใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป เมื่อผักสุกปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า

4 นำฮวกลงปิดฝาแล้วกะให้ฮวกสุกใส่ใบแมงลักยกลง

ซึ่งเมนูนี้คนอีสานส่วนใหญ่ชอบมาก แต่ผู้เขียนก็ยังไม่เคยกินหรอกนะคะ ส่วนใครลองทำแล้วรสชาติเป็นยังไงก็มาบอกกันบ้างเด้อ

แหล่งที่มา จัน ลั่นทุ่ง, wikipedia, dailynews, google

เรียบเรียงโดย ปริญญาชีวิต

Facebook Comments